Korvasieni 30 g


Kuvaus

Korvasieni on herkullinen ruokasieni oikein käsiteltynä. Tuoreena se sisältää vaarallista myrkkyä, gyromitriiniä. Myrkky poistuu ohjeiden mukaan keitettäessä.


Syötteen sienen ja yrtin kuivatut korvasienet täytyy käsitellä keittämällä ennen ruuaksi laittamista. Käsittelyohje löytyy myös pakkauksen takapuolelta.


KÄSITTELYOHJE: Kuivattuja korvasieniä on liotettava vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (30 g sieniä ja 1 l vettä). Liotuksen jälkeen korvasienet keitetään kuten tuoreet korvasienet: heitä ensin liotusvesi pois. Keitä sienet kahteen kertaan runsaassa puhtaassa vedessä (tämän pussin sienet ja 1,5 l vettä) vähintään viisi minuuttia per kerta ja huuhdeltava hyvin molempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä. Muista, että korvasieniä keitettäessä on tuuletettava hyvin. Korvasienten liotus- ja keittovettä ei saa käyttää ruoanvalmistuksessa.


Säilytettävä suljetussa pussissa tai tiiviissä astiassa kosteudelta ja suoralta valolta suojattuna.